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Legumbres

Lentejas, garbamzo, fréjoles, habas pintas, habas blancas....

Lentejas, garbamzo, fréjoles, habas pintas, habas blancas....

Aportan una gran cantidad de nutrientes y sobre todo, fibra.
Por ello es vital el consumo en el hogar habitualmente para poder prevenir muchas enfermedades.
Lentejas.- ofrece vitamina B1,B3, B6 y ácido fólico. Son muy buenas para la hipertensión arterial
Garbanzos: Ricos en almidón, lípidos, proteínas, acido oleico y linolénico. Aportan mucha fibra a la dieta. Se aconseja consumirlos junto con arroz o pastas, ya que tienen alto contenido en aminoácidos.
Fréjoles, Frijoles.- Presentan un alto contenido en fibras y proteínas, así como de minerales.
Alubias: e conoce que las alubias se cultivan en América desde hace algo más de 7.000 años. Las hay blancas, verdes y rojas.
Entre sus principales propiedades destacan los hidratos de carbono, las proteínas y las fibras, a la vez que poseen una cantidad ciertamente mínima de grasa.
Su consumo ayuda a rebajar el colesterol en hasta un  20%.
Aportan fibra liposoluble ayudando a combatir problemas cardiovasulares.
Alto contenido en fibra que ayuda a prevenir el cáncer de colon.
Muy buena para personas con diabetes puesto que reduce la velocidad de absorción de los azúcares ayudando a regular la glucosa presente en la sangre.

 

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